El dulce es uno de los sabores primarios, producido de forma natural por aquellos alimentos ricos en hidratos de carbono sencillos, es decir, azúcares.
Edulcorantes y diabetes
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Edulcorantes: Más allá de la dulzura
Cada edulcorante tiene su origen, sus características, su uso alimentario, su forma de consumo y, por ende, sus implicaciones en la salud. Al elegir, recomendar o prohibir un edulcorante se debería conocer cuáles son sus características, para quién será, para qué se va a utilizar y durante cuánto tiempo se piensa consumir…
¿Qué deben revisar las personas con diabetes en el etiquetado nutricional?
Desde diciembre de 2016, el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (etiquetado nutricional) exige que la gran mayoría de los alimentos envasados incluyan información nutricional, normalmente en la parte trasera del envase…
Ayuno Intermitente: ¿Aliado o Riesgo para el Control de la Diabetes?
La alimentación es un pilar esencial en el manejo tanto de la diabetes tipo 1 (DM1) como de la diabetes tipo 2 (DM2). Una alimentación adecuada no solo ayuda a mantener la glucemia en niveles recomendados, sino que también contribuye a prevenir complicaciones a largo...
La transición de pediatría a adultos de la diabetes tipo 1
La diabetes tipo 1 (DT1) es una enfermedad crónica que requiere atención médica continua y autogestión por parte del paciente para prevenir complicaciones a largo plazo. Uno de los momentos más críticos en el manejo de esta enfermedad ocurre cuando los pacientes...
Adecuando el tratamiento no farmacológico a las personas con diabetes tipo 2 y fragilidad
1. Diabetes Tipo 2 y Fragilidad. La diabetes tipo 2 (DM2) y la fragilidad afectan a una proporción importante de la población, especialmente en adultos mayores. La DM2, se asocia con diversas complicaciones metabólicas y cardiovasculares y puede comportar un mayor...