El dulce es uno de los sabores primarios, producido de forma natural por aquellos alimentos ricos en hidratos de carbono sencillos, es decir, azúcares.
Edulcorantes y diabetes
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azúcares
Alimentos ultra-procesados y diabetes
Aunque cada vez el término «alimento ultra-procesado» nos parezca más familiar, se trata de una referencia relativamente nueva.
Edulcorantes: Más allá de la dulzura
Cada edulcorante tiene su origen, sus características, su uso alimentario, su forma de consumo y, por ende, sus implicaciones en la salud. Al elegir, recomendar o prohibir un edulcorante se debería conocer cuáles son sus características, para quién será, para qué se va a utilizar y durante cuánto tiempo se piensa consumir…
¿Qué deben revisar las personas con diabetes en el etiquetado nutricional?
Desde diciembre de 2016, el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (etiquetado nutricional) exige que la gran mayoría de los alimentos envasados incluyan información nutricional, normalmente en la parte trasera del envase…
Papel del trasplante de páncreas en personas con diabetes
El primer caso de trasplante de páncreas se realizó en Estados Unidos, en Minessota el año 1966. Desde entonces, en todo el mundo se han realizado más de 50.000 trasplantes de páncreas. En España el primer trasplante de páncreas se efectuó en 1983, en el Hospital...
Bombas parche: presente y futuro
Un número creciente de pacientes con diabetes opta por el uso de bombas de insulina como método de tratamiento de la insulinoterapia intensiva. Evitar las desventajas de las bombas convencionales, como el uso del sistema de infusión de insulina y sus complicaciones,...
Experiencia en vida real con un agonista del receptor de GLP-1: semaglutida oral
La diabetes tipo 2 (DT2) es una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo. Se espera que en Europa el número de adultos con DT2 alcance los 67 millones en 2030 y los 69 millones en 2045. En España, cada año aparecen alrededor de 386.000 nuevos...